伊勢水純正胡麻油

認定理由

泗水十貨店のオリジナル商品として特別に開発されたこの商品は、他には無いこだわりが凝縮されており、芳醇な香りや深いコクは一般的に市販されているごま油とは一線を画しています。ご自宅用のみならず、手土産や贈答品としても最適な新たな四日市名物です。

こだわり

江戸時代、四日市周辺では菜種の栽培が盛んに行われ、その菜種油は「伊勢水」として関東地方に運ばれていました。「伊勢水」の名を冠したこの商品は、創業当初から積み上げた技術とこだわりを結集し作り上げた特別なごま油です。香りの強いごま油を作る際には苦みも強くなることが一般的ですが、伊勢水純正胡麻油は当社伝統の圧搾製法に加え、特別な冷却工程を加えた独自の「香り閉じ込み製法」により、苦みを抑えつつも煎りたての芳醇な香りと深いコクを極限まで引き出しています。