濃い抹茶グリーンティ有糖・無糖

認定理由

大手コーヒーショップや洋菓子店に抹茶を提供しており、本商品も抹茶本来の「甘み」や「渋み」をしっかり味わえるよう特別にブレンドされています。有糖・無糖の２種類を用意することで、抹茶ラテ以外にもケーキやクッキー作りにも使用できるなど、本格的な味を手軽に楽しめるよう工夫を凝らした逸品です。

こだわり

かぶせ茶の一大産地である四日市市水沢町は「年間平均気温14~16℃、年間降水量1,400ミリ以上」とお茶の栽培に適した環境です。さらに、昼夜の寒暖差が大きく、近隣の川から発生した朝霧が天然のカーテンとなり、良質の茶が育ちます。かぶせ茶は新芽を摘み取る10日程前に黒い覆いをかぶせて遮光することで、甘みや旨みが多くなるよう栽培されますが、今回使用する茶葉は一般的なかぶせ茶よりも20日程被覆期間を長くすることで、スイーツやラテに最適な甘みと渋みのバランスとなっています。

生産者のおすすめポイント

抹茶は、茶葉を捨ててしまう緑茶と異なり、茶葉をすりつぶしてすべて摂取します。水に溶けにくい成分も吸収でき、健康づくりにも最適と言われております。今回は、無糖と有糖の2種類を用意しておりますので、アイスクリームなどの甘めのスイーツには無糖、牛乳や豆乳と混ぜた抹茶ラテには有糖など、気分・好みに合わせてお楽しみください。